赤ちゃんの離乳食。できるだけ手作りで栄養満点の離乳食を我が子に食べさせてあげたいと、どのママも思いますよね。
でも、正直！離乳食作るのって大変ですよね。
思いのほか下ごしらえにも時間がかかりますしね。しかも食べる量も少しだから、チマチマ調理するのも面倒くさいです。
私も4人の子どもを育ててきましたが、離乳食作りは少し苦痛でした。
でも、離乳食って、食材によっては冷凍保存できるんですよ！
離乳食を冷凍しておくことを覚えてからは、かなり楽になりました。
そこで、今回は離乳食の冷凍保存について、詳しく紹介していこうと思います。
離乳食を冷凍するときのポイント
冷凍すると便利とはいえ、赤ちゃんが食べるものですから、何でもかんでも、適当に冷凍しておけば良いと言うわけにはいかないですよね。
離乳食を冷凍するときのポイントから紹介していきます。
冷凍する食材は新鮮な方が◎
離乳食に使う食材ですから、ママも新鮮なものを選んで買ってくると思います。買って来たら、なるべく早めに冷凍してしまうことをオススメします。とくにホウレンソウなどの葉の物は傷みやすいので注意して下さいね。
1回分ずつ小分けにする
離乳食のころって、食べさせる量も少ないですよね。こういう場合は、1回分ずつ小分けにして冷凍しておくと、使いやすいです。初期のころは製氷皿を使うと便利ですよ！赤ちゃんの成長と食べる量に合わせて、容器も変えていくと良いと思います。ベビー用品店に行くと離乳食用の冷凍できる容器が売っていますが、目盛りが付いているので、量も分かりやすくて便利でしたよ。
しっかり密封を！
空気が入ると、食材が酸化して傷みやすくなります。離乳食を冷凍するときは保存容器のふたをしっかり閉めて、空気に触れないように気を付けて下さい。袋タイプやラップを使うときは、中の空気を抜いてから密封して下さいね。
冷ましてから冷凍をする
食材が温かいまま冷凍庫に入れると、容器の裏に水滴がつくので雑菌が発生しやすくなってしまいます。きちんと冷ましてから蓋をして、冷凍するようにして下さい。
食材は冷凍庫の奥に保存しておく
冷凍庫を開け閉めするので、庫内の温度を一定に保つことは難しいです。離乳食の食材は温度の変化の影響を受けにくい奥の方に入れておくのが良いですね。
保存期間は1週間～10日くらい
赤ちゃんが食べるものですから、大人の食材よりも保存期間は短めです。冷凍した離乳食は、できるだけ1週間～10日で使い切るようにしましょう。保存容器に、保存した日付をメモしておくと分かりやすいですよ。
食材別冷凍方法
それでは、離乳食でよく使う食材の冷凍方法を見ていきましょう。
おかゆ
おかゆは主食ですから、冷凍保存は必須です。1週間分くらいの量を作ったら、保存容器に移して冷凍します。解凍するときに水分が飛んでしまうので、冷凍するときは水分は多い方が良いです。製氷皿で冷凍するときは、固まったら製氷皿から出してジッパー付きの冷凍保存用の袋に入れておくようにして下さいね。
パン
パンは、離乳食の段階に合わせて、一口大にしたりスティック状にして保存袋に入れて冷凍しておきます。調理しなくてもそのままでOKです。
麺類
うどんや素麺は、茹でて離乳食の状況に合わせて、すりつぶしたり、カットしたりして冷凍します。うどんもある程度水分があった方が良いです。おかゆと同様、製氷皿で凍らせたあと、保存袋に移しておくと便利ですよ。
野菜類
野菜も茹でて、つぶしたりカットしてから冷凍します。ニンジンや大根、葉の物、カボチャやサツマイモなどが冷凍向きです。葉の物などもそうですが、水気を切って冷凍するようにしましょう。
https://youtu.be/Ys5ubCbgCtQ
魚
離乳食でよく使う白身魚は、下ごしらえをして茹でてから、ほぐしたり、すりつぶしたりしてから冷凍します。
冷凍した離乳食の調理
冷凍した離乳食を食べさせるときは、必ず加熱をしてからにします。
解凍するときは、衛生面から常温での回答はNGです。レンジやお鍋で解凍して下さいね。
電子レンジで加熱するときは、様子を見ながら時々かき混ぜて解凍して下さい。
これ、温めすぎて水分がなくなってスカスカになってしまったり、おかゆとかだと吹きこぼれたりするので、気を付けて下さいね。
私も何度もやりましたから（笑）
お鍋で加熱する場合は、量が少ないので焦がさないように注意して下さい。
冷凍しておくと、同じ食材でもアレンジが出来るので、メニューの幅も広がりますよ。
まとめ
それでは、離乳食の冷凍保存についてまとめます。
- 離乳食の冷凍は新鮮な食材を小分けにするのがオススメ
- 食材に合った冷凍方法で保存しましょう。
- 衛生面に気を付けて必ず加熱をしてから食べさせてください
私も、離乳食は冷凍保存活用していました。懐かしいです。
夫が家にいる日曜日とかに、まとめて、おかゆや野菜のペーストを作って、1週間分冷凍していました。
これだけでも、1から調理するよりも、かなりの時短になるので、その分、他の家事をしたり子どもの相手したり、なんなら自分の時間も取れるので、助かっていました。
冷凍だって、ちゃんと手作りなので、愛情だってバッチリですよ！
